たけのこの季節

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家の前には竹やぶが、あります。


毎年、この季節になるとたけのこが、毎日にょきにょきと顔を出します。

放っておくとすぐに大きくなってしまうので、見つけたらすぐに掘り上げないといけません。






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朝いいくらいに顔を出したたけのこを鍬を使って掘りました。

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鷹のつめと米ぬかを入れて、灰汁だしをします。竹串がすっと通るようになったら、このまま冷まします。

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味ご飯をたいてみました(^_^)


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シンプルにかつを節で、土佐煮。
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by papazukakuteru | 2009-04-24 18:24 | Foods

ソラリスと申します。日常のひとコマを気が向くままに更新
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