2009年 04月 24日
たけのこの季節
家の前には竹やぶが、あります。
毎年、この季節になるとたけのこが、毎日にょきにょきと顔を出します。
放っておくとすぐに大きくなってしまうので、見つけたらすぐに掘り上げないといけません。
朝いいくらいに顔を出したたけのこを鍬を使って掘りました。
鷹のつめと米ぬかを入れて、灰汁だしをします。竹串がすっと通るようになったら、このまま冷まします。
味ご飯をたいてみました(^_^)
シンプルにかつを節で、土佐煮。
by papazukakuteru
| 2009-04-24 18:24
| Foods