タグ:豚バラと大根の煮物 ( 1 ) タグの人気記事

男の胃袋をつかむ煮物?

寒い季節は、煮物が恋しい。
というか、朝 煮物を一鍋作っておくと 一日 気が 楽。
煮物 と言うと男の胃袋をつかむ料理の代表格のようなものにあげられますが、私の作る煮物は、実に大雑把。かつマンネリ化してきていますヾ(- -;)

大きな大根を一本120円で、購入。
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豚バラ肉の塊の表面をフライパンで焼き、大根を大きくカットしたものをどっさり入れて、お水ヒタヒタとお酒少々、しょうがのスライスをいれて、蓋をして煮ました。大根、お肉が柔らかくなったら砂糖、ミリン醤油で味付け。
これは、果たして煮物の分野に入るのでしょうか??

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豚バラ丸々一本では、あまりにも大胆すぎると思い、写真用にあわててカットしました(;^_^A
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こちらは、米のとぎ汁で、茹でた大根に柚子の皮を摩り下ろした味噌ダレをかけたもの。
これも写真用にあわてて茹で上がった大根を面取り(;^_^A
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by papazukakuteru | 2011-01-31 03:01 | Foods

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